吉祥年,吃吉祥饭

[复制链接]
分享到:
发表于 2018-2-10 10:31:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

5秒登陆可查看大图!!!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
每到大年三十,一家老小团聚吃顿年夜饭,向来是过年的“重头戏”,几乎所有家庭都很重视,一般节日期鸡鸭鱼肉自然是少不了,全是大好鱼肉。但吃年夜饭也不能忘记健康,特别是对三高、怕上火、怕消化不良、糖尿病的伙伴们来说,既要让糖友们“甜”在心上,又要避免除夕的夜晚血糖飙升。
0.jpg
只要掌握科学的烹饪方法和合理的选料,我们完全可以像随意的享受美味的佳肴,不用在团年夜拘谨。
年夜饭,做几道简单家常蒸菜便是一种不错的选择。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存食材的各种营养元素,更符合我们一直对健康饮食的追求。在大年三十吃上这道蒸菜还蕴含“蒸蒸日上”好兆头,符合节日的氛围。所以,接下面小编就给大家伙推荐几道吃的营养又美味的蒸菜。
糯米排骨,糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,味道非常的香甜,营养价值也高。排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,糯米蒸排骨是非常具有特色。
0 (6).jpg
食材:糯米、猪小排、细香葱、五香粉、、干荷叶、茶油、酱油、蚝油、料酒、植物油、食盐。
做法:
1、糯米提前浸泡8小时以上,沥水放置待用,干荷叶也需要提前用水泡软待用;
2、肋排宰成4厘米左右长的段,用沸水稍煮,洗去血沫,用调料抓匀,用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上;
3、将腌好的排骨裹上糯米,放入铺好干荷叶的蒸屉中(没有荷叶的放入盘中即可);
4、笼屉上火蒸1小时,撒上葱丝上桌。
0 (7).jpg
腊味合蒸,腊味合蒸是湖南的一道名菜,为各大小湘菜馆必须有的一道经典菜品。
食材:腊猪肉、腊鸡肉、腊鸭、腊肠、味精、熟猪油、白糖。
做法:
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼...用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出;
2、腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切块,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条;
3、取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤;
4、上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中即成。
部分图片源自网络,如有侵权请联系删除!

[发帖际遇]: 择期 在论坛发帖时没有注意,被小偷偷去了 5 金钱. 幸运榜 / 衰神榜
欢迎来到渭南论坛http://www.weinanbbs.cn,在这里您可以查看渭南最有价值的渭南新闻、生活消费经验分享,包括渭南美食、娱乐、房产、装修、汽车、购物、婚庆、亲子、教育、理财等.渭南白领生活消费首选!
回复

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台

精彩推荐

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条


快速回复 返回顶部 返回列表